Nuevo proyecto Bornos en D.O.Ribera del Duero

Desde el blog, nos hacemos eco de una noticia que nos ha llegado este mes y que quisiéramos transmitir, para poder seguir difundiendo el auge y crecimiento que está teniendo el mundo del vino. Bornos, inicia nueva andadura en la D.O. Ribera del Duero.   Actualmente el grupo Taninia Bodegas & Viñedos, con presencia en la D.O.Toro con su marca “Toresanas”, en la D.O.Navarra con “Señorio de Sarria”, y en  V.T.Ribera del Queiles  con “Guelbenzu”,  hace una apuesta en Ribera del Duero para complementar la marca “Palacio de Bornos” D.O.Rueda, con la incorporación de “Dominio de Bornos”. La bodega elaborara inicialmente dos productos, en su bodega ubicada en  Pesquera del Duero, provincia de Valladolid: Dominio de Bornos Roble 2013. Se […]

La Planta de la Vid (1 de 3).

Quisiera adentrarme en la viticultura hablando, en primer lugar, de las características de la vid, ya que un buen vino sale antes de la cepa, que de la bodega. Partimos del hecho que la cepa es un arbusto trepador de la familia de las Vitáceas. Para definir completamente la planta, tenemos que definir su familia (Vitáceas), su género (Vitis) y su especie (Vinífera, Rupestris, Berlandieri, etc..) De las especies existentes, la Vinífera es la que da frutos de sabor agradable, ya que la mayoría, o no dan fruto o cuando lo dan no suelen ser muy agradables para su consumo. Algunos ejemplos son: Vitis amurensis (ÀSIA), Vitis cinerea (USA), Vitis labrusca (USA), Vitis riparia (USA), Vitis rupestris (USA). Estas variedades […]